Жёсткость воды: что это, норма и какая вода в Петербурге
Автор: Вера Ивановна, главный технолог Larelia
Жёсткость воды показывает, сколько в ней солей кальция и магния. Именно из-за них образуется накипь в чайнике и налёт на кране. Норма для питьевой воды в России не более 7 °Ж, а водопроводная вода в большей части Петербурга очень мягкая, около 1 °Ж. Ниже разбираем, как измерить жёсткость дома, как перевести её из одних единиц в другие и что с ней делать.
Белый налёт на стенках чайника, разводы на стеклянной дверце душевой, кофемашина, которая просит очистки чаще, чем обещала инструкция. Всё это признаки жёсткой воды. Но в Петербурге с такими жалобами сталкиваются реже, чем в других городах, и у этого есть простое объяснение.
Жёсткость воды: что это такое и откуда она берётся
Жёсткость воды это содержание в ней растворённых солей кальция и магния. Вода набирает их, когда проходит через горные породы: известняк, доломит, мел. Чем дольше подземная вода движется через такие породы, тем она жёстче.
Жёсткость бывает двух видов:
- временная, или карбонатная: её дают гидрокарбонаты кальция и магния. При кипячении они разлагаются и выпадают в осадок, это и есть накипь;
- постоянная: её дают сульфаты и хлориды кальция и магния. Кипячением она не устраняется.
Сумма временной и постоянной жёсткости называется общей жёсткостью. Именно её указывают в нормах и анализах.
Жёсткость воды в градусах и ммоль: как пересчитать
В России жёсткость измеряют в градусах жёсткости, °Ж. Эту единицу ввёл ГОСТ 31865-2012. Раньше жёсткость указывали в мг-экв/л или ммоль-экв/л, и эти значения численно равны градусам: 1 мг-экв/л = 1 °Ж.
Путаница возникает с ммоль/л. Если в анализе указано содержание кальция и магния в миллимолях на литр, а не в миллиэквивалентах, значение будет вдвое меньше: 1 °Ж = 0,5 ммоль/л. В Европе и на упаковках тест-полосок часто используют немецкие градусы, °dH.
| Единица | Сколько это в °Ж |
|---|---|
| 1 мг-экв/л (ммоль-экв/л) | 1 °Ж |
| 1 ммоль/л (кальций и магний) | 2 °Ж |
| 1 немецкий градус, °dH | около 0,36 °Ж |
| 50 мг/л в пересчёте на карбонат кальция | около 1 °Ж |
Чтобы перевести немецкие градусы в российские, разделите значение на 2,8. Например, тест-полоска показала 7 °dH: это около 2,5 °Ж.
Норма жёсткости воды по СанПиН
Для питьевой воды в России действует СанПиН 1.2.3685-21: общая жёсткость не должна превышать 7 °Ж. Это требование к воде, которая поступает потребителям из систем водоснабжения.
Удобнее всего ориентироваться по такой шкале:
| Жёсткость, °Ж | Какая вода |
|---|---|
| до 1,5 | очень мягкая |
| от 1,5 до 4 | мягкая |
| от 4 до 8 | средней жёсткости |
| от 8 до 12 | жёсткая |
| выше 12 | очень жёсткая |
Вода в пределах нормы безопасна для питья. Разница между мягкой и жёсткой водой в первую очередь проявляется в быту: в накипи, в работе бытовой техники и во вкусе чая и кофе.
Чем жёсткость отличается от минерализации?
Эти понятия часто путают, хотя они про разное. Минерализация показывает общее количество всех растворённых в воде веществ: кальция, магния, натрия, калия, хлоридов, сульфатов, гидрокарбонатов. Жёсткость учитывает только кальций и магний.
Поэтому вода может быть сильно минерализованной и при этом мягкой, если в ней много натрия, но мало кальция и магния. Бывает и наоборот: при невысокой минерализации вода оказывается жёсткой, потому что почти все соли в ней кальциевые. Для накипи и бытовой техники важна именно жёсткость, а для вкуса воды важны обе характеристики.
Как определить жёсткость воды в домашних условиях?
Есть три доступных способа:
- тест-полоски. Полоску опускают в воду на пару секунд и сравнивают цвет со шкалой на упаковке. Способ быстрый и недорогой, но показывает диапазон, а не точное значение. Такие полоски часто кладут в коробку с кофемашиной или посудомойкой;
- капельный тест. Реактив добавляют в пробу воды по каплям, пока она не сменит цвет. По числу капель определяют жёсткость. Это точнее полосок и тоже доступно дома;
- лабораторный анализ. Самый точный способ: лаборатория определит не только жёсткость, но и состав воды целиком.
Отдельно о TDS-метрах. Этот прибор измеряет электропроводность воды и пересчитывает её в общее количество растворённых солей. В эту сумму входят не только кальций и магний, но и натрий, хлориды, сульфаты. Поэтому TDS-метр показывает минерализацию, а не жёсткость.
Жёсткость воды в СПб: какая вода течёт из крана?
Петербург берёт воду в основном из Невы, которая вытекает из Ладожского озера. Это поверхностная вода, и в ней мало кальция и магния: бассейн Ладоги лежит в основном на кристаллических породах, где почти нет известняка. Поэтому водопроводная вода в большей части города очень мягкая.
По открытым данным, в большинстве районов города жёсткость водопроводной воды составляет около 1 °Ж, примерно от 0,7 до 1,4 °Ж. Это касается центральных районов, а также районов, которые снабжают Главная, Северная, Южная, Волковская и Колпинская водопроводные станции.
Жёсткость воды в СПб по районам отличается там, где часть воды берут из подземных источников. В южных районах и пригородах, например в Красносельском, Петродворцовом и Пушкинском, а также в отдельных районах Курортного, вода может быть заметно жёстче и достигать нескольких градусов. Точные значения для конкретного адреса можно уточнить в Водоканале Санкт-Петербурга.
Для жителей города это значит простую вещь: бороться с жёсткостью приходится редко. А вот вкус воды из крана зависит уже не от жёсткости, а от состояния труб и обработки воды на станции.
Как смягчить воду?
Если вода жёсткая, её можно смягчить несколькими способами:
- кипячение: убирает часть временной жёсткости, соли выпадают в виде накипи. Постоянную жёсткость кипячение не устраняет;
- фильтр-кувшин с ионообменной смолой: заменяет часть кальция и магния на другие ионы. Подходит для воды для питья и чайника, картридж нужно менять вовремя;
- умягчитель для квартиры или дома: ионообменная установка на входе водопровода. Защищает всю технику, но требует обслуживания;
- обратный осмос: удаляет почти все растворённые соли, включая кальций и магний. Вода становится очень мягкой и почти безвкусной;
- магнитные и электронные преобразователи: их эффективность спорная, независимых подтверждений немного.
Если жёсткость в пределах нормы, а техника не страдает, смягчать воду не обязательно.
Мягкая вода: какие у неё особенности
У мягкой воды в быту в основном плюсы: меньше накипи, моющие средства расходуются экономнее, техника служит дольше, чай и кофе получаются прозрачными. Есть и особенности. После очень мягкой воды кажется, что мыло трудно смыть с кожи: это ощущение возникает потому, что пена не связывается с солями кальция. Кроме того, очень мягкая вода активнее взаимодействует с металлом старых труб.
Для питья и мягкая, и жёсткая вода в пределах нормы подходят одинаково. Выбор здесь скорее вопрос вкуса и удобства.
Жёсткость бутилированной воды: как узнать по этикетке
На бутылках жёсткость указывают редко, но её легко посчитать самостоятельно. Найдите на этикетке содержание кальция и магния в мг/л и подставьте в формулу:
жёсткость, °Ж = кальций ÷ 20,04 + магний ÷ 12,15
Например, в воде Larelia 8,3 мг/л кальция и 6,3 мг/л магния. Получаем 8,3 ÷ 20,04 + 6,3 ÷ 12,15 ≈ 0,93 °Ж: очень мягкая вода. Лабораторное измерение по протоколу № 998067 показало 0,76 ± 0,11 °Ж: формула даёт оценку, а точное значение определяет лаборатория (документы о качестве). Минерализация Larelia 0,13 г/л, поэтому в чайнике почти не образуется накипь. Подробный разбор состава мы опубликовали в статье «Состав воды Larelia: что показал лабораторный протокол», а о том, на что ещё смотреть на этикетке, рассказали в статье «Как выбрать питьевую воду в бутылках».
Частые вопросы
Какая норма жёсткости питьевой воды?
По СанПиН 1.2.3685-21 общая жёсткость питьевой воды не должна превышать 7 °Ж. Вода до 1,5 °Ж считается очень мягкой, от 1,5 до 4 °Ж мягкой, от 4 до 8 °Ж средней жёсткости.
Какая жёсткость воды в Санкт-Петербурге?
В большей части города водопроводная вода очень мягкая, около 1 °Ж, потому что её берут из Невы. В южных районах и пригородах, где используются подземные источники, вода может быть жёстче. Точные данные для адреса можно уточнить в Водоканале.
Как определить жёсткость воды в домашних условиях?
Проще всего тест-полосками: результат готов через несколько секунд. Точнее работает капельный тест, а самый точный способ это лабораторный анализ. Косвенные признаки жёсткой воды: быстрая накипь в чайнике, белые разводы и плохая пена у мыла.
Показывает ли TDS-метр жёсткость воды?
Нет. TDS-метр измеряет общее количество растворённых солей, включая натрий, хлориды и сульфаты. Это минерализация, а не жёсткость, поэтому для оценки жёсткости нужен тест на кальций и магний.
Чем жёсткость отличается от минерализации?
Минерализация показывает все растворённые в воде вещества, а жёсткость только кальций и магний. Вода может быть минерализованной, но мягкой, если в ней мало кальция и магния.
Как смягчить воду для чайника?
Для чайника достаточно фильтра-кувшина с ионообменным картриджем. Кипячение убирает только часть жёсткости и оставляет её в виде накипи. Для мягкой воды, как в большей части Петербурга, смягчение обычно не нужно.
